• Livsstil

    «SoMe dagens gapestokk»

    Gapestokken er tilbake i Norge. Har voksne nordmenn mistet fullstendig kontrollen på sosiale medier? Det er mer og mer vanlig at sosiale medier brukes som en offentlig gapestokk. Det er blitt vanskeligere en før å legge tidligere hendelser bak seg og starte med blanke ark. Er dette noe vi bare må akseptere, som en del av ytringsfriheten? Eller bør/kan gapestokkene reguleres på noe vis? Jeg mener media har et stort ansvar, slik veksten har vært på SoMe og internett, kan ikke medias praksis fortsette som før! På mindre plasser og mindre kommuner har det alltid vært vanskelig å holde skjult hvem som har «dummet» seg ut eller begått feile handlinger.…

  • Mat og oppskrifter

    Grovbrød.

    Ikke noe er så digg som ordentlig grovbrød med masse korn og fiber.  Jeg baker brød som langtidshever, det gir bedre smak. Kan lese mer om det her: Langtidsheving gir bedre smak! Oppskrift: 8 dl sammalt hvete, fin 8 dl sammalt hvete, grov 4 dl havregryn 2 dl hvetemel 25 gr fersk gjær 1 ss salt 2 dl solsikkekjerner 2 ss solsikkeolje 2 dl gresskarkjerner 1 dl linfrø 1 dl sesamfrø 15 dl vann Slik gjør du: Gjær løses opp i kaldt vann, tilsett linfrø, gresskarkjerner, solsikkekjerner, sammalt hvete grov, sesamfrø, havregryn, kjør deigen i kjøkkenmaskinen i 8 min. Bland inn sammalt hvete fin og hvetemel, salt, solsikkeolje til du…

  • Livsstil

    NÅ REISER JEG TILBAKE.

    I morgen reiser jeg tilbake til Nordens Paris – Tromsø. Det gleder jeg meg veldig til, skal besøke et dyresykehus der. Gleder meg til å møte gode kollegaer, se og bli inspirert og kanskje ta med noe ny inspirasjon hjem til vår klinikk.  Dette er ikke en «fornøyelsestur» Det er jobb tur – klinikkledermøte. Jeg har begynt å jobbe to dager i uken, tar det litt forsiktig. Kroppen er ikke helt på plass enda, har 6 liv igjen (så har litt å gå på) Gleder meg til å snuse inn den deilige kalde Tromsø luften og få litt vinter under beina. Vinteren uteble her sør. Nå må jeg pakke og…

  • Livsstil

    NÅR FLYTTER KONGEN HJEM?

    I dag har jeg vært med Birger og sett på kattungen han skal kjøpe og som han har «døpt» til Kongen. Kongen får flytte til Søgne i slutten av februar, da er han rett over 4 måneder. Tror nok han får leve som en ordentlig «Konge» Før han kommer skal han vaksineres, chipes og kastreres. Kattunger anbefales ikke å flytte fra mor og søsken før etter fylte 12 uker. Kattunger som er under 12 uker gamle trenger å utvikle seg ferdig fysisk og psykisk før de tas vekk fra mor og søsken. De er avhengig av opplæringen og kontakten den får fra moren sin for å utvikle seg riktig. Alderen…

  • Livsstil

    «NORGES FARLIGSTE FORBILDER»

    Norges «farligste» forbilder og påvirkerne er verken Sophie Elise, Anne Brith eller Anna Rasmussen. Norges «farligste» forbilder og påvirkerne er vi foreldre! Stormen raser nå rundt på internett, aviser og SOME om Sophie Elise og Kristin Gjeldsvik uenigheter rundt kroppspress og plastisk kirurgi. Jeg er personlig enig i mye av det KG står for om kroppspress. Men jeg er ikke enig i måten hun fronter den på, med personangrep på enkelt personer! Å spre eder og galle mot enkelt personer for å fronte en så god sak, blir helt feil. Fokuset blir borte og hele saken blir mot sin hensikt. Dette er på kanten til mobbing, og mobbing er IKKE…

  • Mat og oppskrifter

    LASAGNE MED OSTESAUS.

    Lasagne er alltid velkommen på bordet hos oss, dette er en av favoritt rettene til Tuva.  Jeg liker å lage lasagnen helt fra bunnen av.  Bruker det jeg har i kjøleskapet av grønnsaker, så det er en ny vri på lasagnen nesten hver gang. I går laget Tuva denne lasagnen med litt hjelp fra meg, dette er beregnet til en stor ildfastform, ca 6-8 personer. Alltid en vinner på middagsbordet, server med frisk salat og hvitløksbaguetter. Du trenger til lasagne: 800 gram karbonadedeig 2 stk gul løk 2 fedd hvitløk 400 gram hermetiske tomater (hakkede) 3 store ferske tomater (hakkes opp/ta av skallet) 2 stilker stangselleri 2 stk store gulerøtter…

  • Livsstil

    LIFE LIKE IT SHOULD BE!

    Av og til ser det kanskje ut som at livet er fryd og gammen på instagram/some. Men innerst inne vet vi vel alle at det ikke er sånn, men det er lett å gå i fella. Vi alle har vel følt mye «dårlig» om seg selv og sitt liv (inkl meg) etter å ha drømt seg bort i andres «perfekte» liv på SOME. Jeg håper ikke at jeg er med på å bidra til at andre føler eller synes dårlig om sitt liv, da det er av det motsatte av det jeg og sikkert mange andre bloggere ønsker å formidle. For meg er det viktig å formidle og dele at…

  • Mat og oppskrifter

    FERDIGE RUNDSTYKKER TIL FROKOST!

    Ferdige rundstykker til frokost! Jeg elsker de helgene hvor frokostene er sene og lange og som går over til lunsj før du vet ordet av det. Jeg trenger iallfall noen dager hvor det ikke er noe tidspress i det hele tatt og jeg kan sitte ved frokostbordet så lenge jeg orker. Disse frokostene serveres i stua, så vi kan ligge heng slengt i sofaen. Og til disse frokostene – og de som av naturlige grunner må bli litt kortere – er det luksus å kunne servere helt nystekte rundstykker uten at jeg må stå opp før fuglene fiiiser! Løsningen er like enkel som den er genial, du lager deigen til…

  • Mat og oppskrifter

    LANGTIDSHEVING GIR BEDRE SMAK!

    Langtidsheving gir bedre smak! Kaldheving, eller langtidsheving, betyr rett og slett at man bruker kald veske i stedet for lunket, og så lar man deigen stå i kjøleskapet eller på kjøkkenbenken i lengre tid ( 8-12 timer)  Klart det tar lengre tid å bake på denne måten og det kreves litt planlegging. Men smaken i bakverket blir mye bedre når den får utviklet seg over tid. Viste du at du kan nøye deg med en firedel av gjæren i forhold til det som står i oppskriften dersom du setter deigen kaldt over natten!? Oppskrift: 75 gram havrekli 75 gram solsikkekjerner 75 gram gresskarkjerner 75 gram linfrø 50 gram store havregryn…