• Mat og oppskrifter

    Det lille ekstra.

    Denne suppen er like god til fredagsmiddag, lørdagskos, helgemat eller bare hverdagsmat. Her er oppskriften på suppen som gir deg det lille ekstra når helgen endelig er her. God helg og kos deg med god mat! 3 store rød løk 2ss smør 2 store løk 3 fedd hvitløk 1 boks grovhakket tomater 3 dl tomatjuice 4 dl kjøttkraft 1 stk chili 1 ts cayennepepper 1 ss worchestersaus 2 bokser med mais evt 1 stor boks 1 pk med skivet chorizo evt 2 hele pølser 1 glass med tacodipp – velg selv hvor sterk suppen skal være 3 dl fløte 6 dl vann Til servering: Reven ost Lettrømme Tortillachips Salsa  …

  • Mat og oppskrifter

    Den beste.

    Nå som sommeren er på hell, er det gøy å teste ut nye oppskrifter, eller finne på oppskrifter selv. Har fått dilla på å lage surdeigsbrød sandwich. Jeg rister brødet i pannen med litt meieri smør og hvitløk. Serveres med most avocado, litt frisk salat, vårløk, sitronpepper og evt egg om jeg skal ha et litt større måltid.     Den beste sandwich oppskriften får du her: Til 1 sandwich trenger du :   2 stk skiver med surdeigsbrød 1 stk avocado 1-2 båter med hvitløk 2 ss meieri smør 2 egg Litt sitron Sitronpepper og salt       Salat: Ruccolasalat Cherrytomater Paprika Agurk Vårløk Blåbær Mango Jeg er…

  • Mat og oppskrifter

    Laks i folie.

    En veldig enkel måte å tilberede laks på er å ha alt i en pakke. Digg sommer eller tur mat, som kan legges på grillen eller steikes på bålet, kan å stekes i stekeovnen. Slik gjør du: Varm opp grillen eller fyr opp bålet Skjær laksefileten i porsjonsstykker.  Skrell og skjær potetene i løvtynne skiver. Finhakk hvitløk, skjær vårløk i tynne ringer, nykål og gulrøtter i strimler, rødløk og løk i skiver, rødpaprika i tynne strimler, sitron og tomat i skiver. Smør litt crème fraîche og BBQ saus på foliearkene (kan å smøre BBQ sausen på laksen) og legg på potetskiver, nykål, løk, rødløk, hvitløk, vårløk, paprika, gulrøtter og tomat. …

  • Mat og oppskrifter

    Lørdags kos.

    TRØFLER MED HAVSALT. Så lett, så godt – og ikke minst sukkerfritt! Sjokoladetrøfler blander du sammen på et blunk. Mos ca 12 stk dadler med 1-2 ss kokkosolje, litt kakaopulver og en klype havsalt.  Rull små boller, dryss litt kakaopulver over og sett i fryseren i et par timer, så er de klare til å nytes mmmmm Enklere kan det ikke bli! Les også: Noe digg! Blir glad om du følger meg på instagram eller facebook

  • Mat og oppskrifter

    Alle elsker..!

    TOMATSUPPE. Alle elsker tomatsuppe, og denne hjemmelagde varianten går til topps. Tilsetter du makaroni og pølser får du med barna ! Til 4 persjoner. 1/2-1 hakket løk. 1-2 finhakket hvit løk. 2ss oliven olje. 1 boks med hakkede tomater eller 10 store tomater som hakkes opp. 2ss tomatpurre` 4dl vann. 1 hønsebuljongterning. 1/2ts sukker. 1/2 potte hakket basilikum. 3 stk grener med stangselleri ca 1/2 dl fløte. 2 stk middags pølser. (Når barna ikke skal spise, sprøsteker jeg spekeskinke og topper med) litt pastaskruer (koker den ved siden ) Server med litt revet ost. Smak til med salt og grov  pepper. Fres løk, hvitløk og stangselleri blank i oljen. Tilsett…

  • Mat og oppskrifter

    Så godt – så enkelt.

    Pai er så enkelt og godt å lage. Her er det bare fantasien som stopper deg når det kommer til fyllet. Du kan bruke rester eller fylle paien med dine favoritt smaker. Server med en digg salat eller råkost. PAIBUNN: 125 g margarin 3 dl hvetemel 2 ss vann Slik gjør du: Smuldre smør og mel. Tilsett vann og salt og kna deigen til den er smidig. Tilsett litt mer mel om den er for bløt. La deigen hvile i ca 30 minutter (deigen kan oppbevares i kjøleskap i ca. én uke). Varm stekeovnen til 200 °C. Kjevle ut deigen til ca. 3 mm tykkelse og kle en paiform (ca 20-22 cm) eller flere små porsjonsformer. Prikk…

  • Mat og oppskrifter

    Nydelig druesalat.

    Druesalat er en av mine favoritt tilbehør, det kan brukes til grillmat, fisk, pai, karbonader osv.. ja til alt! Druesalat: 1pk røde druer uten sten 1pk grønne druer uten sten 1pk rømme 1pk majones 1/2 purreløk 1/2 sitron 1ts sukker Slik gjør du: Del alle druene i 2 og ha dem i en stor bolle. Bland rømme, majones, saften fra sitronen og sukker sammen, ha i druene og hakket purre. La stå kjølig i ca 1 time. Les også: La deg friste Følg meg på Instagram, facebook eller snapchat

  • Mat og oppskrifter

    Yumi!

    FRISKT OG GOD SALAT MED KALKUN! Kalkunsalat er kjempe digg som sommermat. I går fikk jeg skikkelig cravings på nettopp dette, så gårsdagens middag ble kalkunsalat. Kjørte Søgne rundt for å finne kalkunkjøtt, ble kalkunskinke i stede (sånn på boks)  Restene går til lunsj i dag, servert med et godt brød med et lavt innhold av karbohydrater og høyt innhold av proteinter Yumi! 🙂 · OPPSKRIFTEN · 3 stangselleri, i biter 3 grønne epler, i terninger 180 g blå/røde stenfrie druer, deles i to En neve grovhakket valnøtter 1 pk rømme 1 1/2 ts sukker (eller sukrin) Litt ferskpresset sitronsaft 1 1/2 dl majones  Stekt kalkunfilet eller kalkunskinke strimles opp og løftes inn.…

  • Mat og oppskrifter

    Liker du det enkelt?

    God morgen og fridag godtfolk 🙂 Vi liker det jo enkelt og sunt så prøv disse super gode rundstykkene! Glutenfrie protein rundstykker    Du trenger:  400 gr havregryn  En stor boks cottage cheese  4 egg  2 ts bakepulver Du kan også bruke litt krydder, jeg liker oregano, purreløk evt mynte etter smak. Først blander du egg, cottage cheese og bakepulver i en bolle. Kjør med en stavmikser helt til klumpene er borte. Deretter har du oppi havregryn og blander hele røra med stavmikser. Form til passe størrelse på rundstykkene. Jeg pleier normalt å få 10 – 11 stykker. Stekes i ovnen på 200gr (varmluft) i ca 20 minutter. Bon appetit 🙂…

  • Mat og oppskrifter

    La deg friste.

    La deg friste av en enkel og deilig sommersalat. Frisk og digg sommersalta som er enkel å lage. Jeg har brukt spinat, vårløk, blåbær, jordbær, vannmelon og ristet pinnekjerner. Om en ønsker å ha litt mer «fyll/mat» i den kan en ha fetaost, biffkjøtt/kylling/skinke og krutonger. Jeg serverer denne med hjemmelaget dressing, i den har jeg rømme, sitron, sukker og Bergbys sennep. Oppskrifter: Salat til ca 4 personer. 1 stor pose spinat ½ av en ½ mellon ½ pose pinnekjerner 1 ½ pk blåbær ½ kurv med jordbær 1/2 bunt med vårløk Om en ønsker mer mat så kan en ha i følgende: 2stk biff , kyllingfilet eller 1 pk…